Description
Una versión ligera y saludable de la clásica ensaladilla rusa, preparada con yogur griego.
Ingredients
Scale
- 2 tazas de patatas cocidas y picadas
- 1 taza de zanahorias cocidas y picadas
- 1 taza de guisantes cocidos
- 1/2 taza de aceitunas verdes picadas
- 1 taza de yogur griego
- 1 cucharada de mostaza
- Sal y pimienta al gusto
Instructions
- Cocina las patatas, zanahorias y guisantes hasta que estén tiernos.
- Deja enfriar las verduras cocidas.
- En un bol grande, mezcla las patatas, zanahorias, guisantes y aceitunas.
- En otro bol, combina el yogur griego, la mostaza, sal y pimienta.
- Agrega la mezcla de yogur a las verduras y mezcla bien.
- Refrigera durante al menos 30 minutos antes de servir.
Notes
- Se puede añadir atún para un extra de proteína.
- Ideal como acompañamiento o plato principal ligero.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Ensaladas
- Method: Hervido y mezclado
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 150
- Sugar: 3g
- Sodium: 200mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 4g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 5mg