Description
Una versión ligera de la clásica ensaladilla rusa, sin mayonesa, perfecta para disfrutar sin remordimientos.
Ingredients
Scale
- 2 patatas medianas
- 2 zanahorias
- 1 taza de guisantes
- 1/2 taza de aceitunas verdes
- 1/2 taza de atún en agua
- 1/2 taza de yogur natural bajo en grasa
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Jugo de 1 limón
Instructions
- Hervir las patatas y las zanahorias en agua con sal hasta que estén tiernas.
- Dejar enfriar las verduras y luego pelarlas y cortarlas en cubos.
- En un bol grande, mezclar las patatas, zanahorias, guisantes, aceitunas y atún.
- En otro recipiente, mezclar el yogur, el jugo de limón, sal y pimienta.
- Agregar la mezcla de yogur a las verduras y mezclar bien.
- Refrigerar durante al menos 30 minutos antes de servir.
Notes
- Se puede añadir huevo duro picado para más sabor.
- Esta receta es ideal para una comida ligera o como acompañamiento.
- Se puede personalizar con otros ingredientes al gusto.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Ensaladas
- Method: Hervido
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 150
- Sugar: 3g
- Sodium: 200mg
- Fat: 4g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 3g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 10mg