Description
Una ensalada colorida y fresca que combina diferentes verduras en un patrón de tablero de ajedrez.
Ingredients
Scale
- 1 taza de lechuga romana, picada
- 1 taza de espinacas, picadas
- 1 taza de pimientos rojos, en cubos
- 1 taza de pepino, en cubos
- 1 taza de zanahorias, ralladas
- 1 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
- 1/2 taza de cebolla morada, en rodajas finas
- 1/4 taza de aceitunas negras, en rodajas
- 1/4 taza de queso feta, desmenuzado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- Sal y pimienta al gusto
Instructions
- En un tazón grande, mezcle la lechuga romana y las espinacas.
- Agregue los pimientos rojos, pepino, zanahorias, tomates cherry, cebolla morada y aceitunas.
- En un tazón pequeño, mezcle el aceite de oliva, vinagre balsámico, sal y pimienta.
- Vierta el aderezo sobre la ensalada y mezcle bien.
- Decore con queso feta desmenuzado antes de servir.
Notes
- Puede agregar otros ingredientes como aguacate o nueces para más sabor.
- Esta ensalada se puede preparar con anticipación, pero es mejor servirla fresca.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 0 minutos
- Category: Ensaladas
- Method: Ensalada
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 150
- Sugar: 3g
- Sodium: 200mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 4g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 10mg