Description
Una deliciosa ensalada otoñal que combina manzanas Honeycrisp, queso feta y nueces, perfecta para disfrutar en los días frescos.
Ingredients
Scale
- 2 manzanas Honeycrisp, en cubos
- 150 g de queso feta, en migas
- 100 g de nueces, picadas y tostadas
- 150 g de espinacas frescas
- 1/2 cebolla morada, en rodajas finas
- 1/4 de taza de arándanos deshidratados
- 3 cucharadas de miel
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- 1/4 de taza de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
Instructions
- En un bol grande, coloca las espinacas y añade las manzanas en cubos, la cebolla morada y los arándanos deshidratados. Revuelve suavemente para mezclar todos los ingredientes.
- En otro recipiente, combina la miel, el vinagre balsámico y el aceite de oliva. Mezcla bien hasta que obtengas una emulsión homogénea. Ajusta con sal y pimienta al gusto.
- Rocía el aderezo sobre la mezcla de ensalada y revuelve con cuidado para que todo quede bien cubierto.
- Espolvorea el queso feta desmenuzado y las nueces tostadas por encima de la ensalada.
- Disfruta de esta deliciosa ensalada fresca, ideal para los días de otoño.
Notes
- Se puede sustituir el queso feta por queso de cabra si se prefiere.
- Para un toque extra, añade un poco de canela a las manzanas.
- Esta ensalada se puede preparar con antelación, pero es mejor servirla fresca.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 0 minutos
- Category: Ensaladas
- Method: Ensalada
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 250
- Sugar: 10 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 15 mg