Description
Una deliciosa ensalada que combina sabores mediterráneos con patatas.
Ingredients
Scale
- 4 patatas medianas
- 200 g tomates cherry
- 100 g aceitunas negras
- 1 cebolla roja pequeña
- 100 g queso feta
- 4 cucharadas aceite de oliva
- 2 cucharadas vinagre balsámico
- sal al gusto
- pimienta al gusto
Instructions
- Hervir las patatas en agua con sal hasta que estén tiernas. Dejar enfriar y pelar.
- Cortar las patatas en cubos y colocarlas en un bol grande.
- Agregar los tomates cherry cortados a la mitad, las aceitunas, la cebolla picada y el queso feta desmenuzado.
- Preparar un aderezo con el aceite de oliva, el vinagre, la sal y la pimienta.
- Verter el aderezo sobre la ensalada y mezclar suavemente.
- Servir fría o a temperatura ambiente.
Notes
- Se puede añadir atún para hacerla más sustanciosa.
- Esta ensalada es ideal para acompañar platos de carne o como plato principal vegetariano.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Ensaladas
- Method: Ensalada
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 250
- Sugar: 2 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 15 mg