Description
Ensalada Mediterránea de Atún en Aguacates Rellenos es un plato fresco y nutritivo que combina la cremosidad del aguacate con el sabor del atún y otros ingredientes mediterráneos.
Ingredients
Scale
- 2 aguacates grandes y maduros
- 1 lata de atún en agua (aproximadamente 200 g)
- 1/2 taza de tomates cherry, cortados en cuartos
- 1/4 de taza de aceitunas verdes, en rodajas
- 1/4 de taza de cebolla morada, en cubos pequeños
- 1/4 de taza de pepino, picado finamente
- 2 cucharadas de alcaparras, enjuagadas
- 2 cucharadas de jugo de lima
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta negra al gusto
- Hojas de menta fresca para decorar
Instructions
- Parte los aguacates a la mitad y retira el hueso. Con cuidado, saca un poco de la pulpa del aguacate y colócala en un bol, dejando suficiente espacio para el relleno.
- En el bol con la pulpa, incorpora el atún escurrido, los tomates cherry, las aceitunas verdes, la cebolla morada, el pepino y las alcaparras. Mezcla todo con suavidad hasta que se integren bien los ingredientes.
- Vierte el jugo de lima y el aceite de oliva sobre la mezcla, y sazona con sal y pimienta al gusto. Mezcla nuevamente para que todos los sabores se combinen.
- Rellena generosamente cada mitad de aguacate con la mezcla de atún, asegurándote de que queden bien completos.
- Adorna con hojas de menta fresca y disfruta de esta deliciosa ensalada como un plato fresco y nutritivo.
Notes
- Se puede sustituir el atún por pollo desmenuzado para una variante.
- Para un toque picante, añade un poco de chile picado a la mezcla.
- Esta ensalada se puede servir fría o a temperatura ambiente.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 0 minutos
- Category: Ensaladas
- Method: Ensalada
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350
- Sugar: 2 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 20 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 7 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 30 mg