Description
Una deliciosa ensalada mediterránea con aguacate picante, perfecta para disfrutar en cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 2 aguacates maduros, cortados en cubos
- 1 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
- 1/2 pepino, pelado y picado en cubos
- 1/4 de cebolla roja, finamente picada
- 1/2 taza de aceitunas kalamata, sin hueso y cortadas en rodajas
- 1/4 de taza de queso feta desmenuzado
- 1/4 de taza de perejil fresco, picado
- Jugo de 1 limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de orégano seco
- Sal y pimienta al gusto
- 1 pizca de pimienta roja o chile en polvo (opcional)
Instructions
- En un tazón grande, combina los cubos de aguacate, los tomates cherry, el pepino, la cebolla roja y las aceitunas kalamata. Mezcla suavemente para no deshacer el aguacate.
- En un tazón pequeño, bate el jugo de limón, el aceite de oliva, el orégano, la sal, la pimienta y la pimienta roja o chile en polvo si decides usarlo.
- Vierte el aderezo sobre la mezcla de aguacate y revuelve con cuidado para que todos los ingredientes se impregnen del sabor.
- Agrega el queso feta y el perejil picado, y mezcla nuevamente con movimientos suaves.
- Deja reposar la ensalada en el refrigerador durante al menos 15 minutos antes de servir para que los sabores se integren.
- Sirve la ensalada fría como acompañamiento o como plato principal ligero, disfrutando de su frescura y sabor mediterráneo.
Notes
- Se puede añadir pollo a la parrilla para un plato más sustancioso.
- El aguacate debe estar maduro para obtener la mejor textura.
- Esta ensalada se puede preparar con antelación, pero es mejor servirla fresca.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 0 minutos
- Category: Ensaladas
- Method: Ensalada
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 250
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 7g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 10mg