Description
Una ensalada fresca y crujiente de repollo y cítricos, perfecta para refrescarte en días calurosos.
Ingredients
Scale
- 1/2 cabeza de repollo verde, finamente picado
- 1/2 cabeza de repollo morado, finamente picado
- 1 pepino grande, pelado y cortado en cubos
- 2 tomates maduros, cortados en cubos
- 1/2 taza de aceitunas kalamata, sin hueso y cortadas por la mitad
- 1/4 de taza de queso feta desmenuzado
- 1/4 de taza de cebolla roja, finamente rebanada
- 1/4 de taza de perejil fresco, picado
- Jugo de 2 limones
- 1/4 de taza de aceite de oliva extra virgen
- Sal y pimienta al gusto
Instructions
- En un bol amplio, combina los repollos, el pepino, los tomates, las aceitunas, la cebolla roja y el perejil, asegurándote de que todo esté bien mezclado.
- En otro recipiente, mezcla el jugo de limón con el aceite de oliva, sal y pimienta, batiendo hasta que se forme una emulsión suave.
- Añade el aderezo a la ensalada y mezcla con cuidado para que todos los ingredientes se impregnen del sabor.
- Cubre el bol con film transparente y deja que la ensalada repose en el refrigerador durante 15 a 20 minutos, permitiendo que los sabores se intensifiquen.
- Justo antes de servir, agrega el queso feta desmenuzado por encima y ajusta la sazón si es necesario.
- Presenta la ensalada fría, ideal como guarnición o como un plato ligero y refrescante. ¡Saborea la frescura de cada bocado!
Notes
- Se puede añadir aguacate para un extra de cremosidad.
- Esta ensalada es ideal para acompañar platos de carne o pescado.
- Se recomienda consumirla el mismo día para disfrutar de su frescura.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 0 minutos
- Category: Ensaladas
- Method: Ensalada
- Cuisine: Griega
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 150
- Sugar: 3g
- Sodium: 200mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 3g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 10mg