Description
Una refrescante ensalada de pepino ideal para los dÃas calurosos.
Ingredients
Scale
- 2 pepinos, pelados y en rodajas
- 1 cebolla roja, en rodajas finas
- 1 pimiento rojo, picado
- 2 tomates, en cubos
- 1/4 taza de cilantro fresco, picado
- 3 cucharadas de jugo de limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- sal al gusto
- pimienta al gusto
Instructions
- En un tazón grande, mezcla los pepinos, cebolla, pimiento y tomates.
- En otro tazón, combina el cilantro, jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta.
- Vierte la mezcla sobre las verduras y mezcla bien.
- Deja reposar por 10 minutos antes de servir para que los sabores se mezclen.
Notes
- Para un toque extra, añade aguacate en cubos.
- Esta ensalada se puede servir frÃa o a temperatura ambiente.
- Prep Time: 10 minutos
- Category: Ensaladas
- Method: Ensalada
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 1 taza
- Calories: 150
- Sugar: 3 gramos
- Sodium: 200 mg
- Fat: 10 gramos
- Saturated Fat: 1.5 gramos
- Unsaturated Fat: 8 gramos
- Trans Fat: 0 gramos
- Carbohydrates: 15 gramos
- Fiber: 3 gramos
- Protein: 2 gramos
- Cholesterol: 0 mg