Description
Una ensalada refrescante y colorida con ribbons de calabacín y calabaza, ideal para un plato ligero y saludable.
Ingredients
Scale
- 2 mediums calabacines
- 2 mediums calabazas
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla roja
- 100 g de queso feta
- 50 g de nueces
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Instructions
- Usa un pelador para hacer ribbons de calabacín y calabaza.
- Pica el pimiento rojo y la cebolla roja en trozos pequeños.
- En un bol grande, combina los ribbons de calabacín y calabaza con el pimiento, la cebolla, el queso feta desmenuzado y las nueces.
- En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el vinagre balsámico, sal y pimienta.
- Vierte la vinagreta sobre la ensalada y mezcla bien.
- Sirve fresca y disfruta.
Notes
- Puedes añadir aguacate para un sabor cremoso.
- Esta ensalada se puede servir fría o a temperatura ambiente.
- Prep Time: 15 minutos
- Category: Ensaladas
- Method: Ensalada
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 220
- Sugar: 3 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 10 mg