Description
Una deliciosa ensalada de pasta fresca con espinacas y alcachofas, ideal para un almuerzo ligero o una guarnición.
Ingredients
Scale
- 200 gramos de pasta Fusilli
- 150 gramos de espinacas frescas
- 100 gramos de alcachofas en conserva
- 50 gramos de tomates cherry
- 50 gramos de queso feta desmenuzado
- 30 mililitros de aceite de oliva
- 10 mililitros de vinagre balsámico
- sal al gusto
- pimienta al gusto
Instructions
- Cocina la pasta según las instrucciones del paquete. Escurre y deja enfriar.
- En un bol grande, mezcla la pasta cocida, las espinacas, las alcachofas y los tomates cherry.
- Agrega el queso feta desmenuzado, el aceite de oliva y el vinagre balsámico.
- Salpimienta al gusto y mezcla bien todos los ingredientes.
- Refrigera por 30 minutos antes de servir.
Notes
- Se puede añadir pollo a la parrilla para una opción más sustanciosa.
- Ideal para preparar con antelación y servir frÃa.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 10 minutos
- Category: Ensaladas
- Method: Ensalada
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 1 taza
- Calories: 250
- Sugar: 2 gramos
- Sodium: 150 miligramos
- Fat: 12 gramos
- Saturated Fat: 3 gramos
- Unsaturated Fat: 9 gramos
- Trans Fat: 0 gramos
- Carbohydrates: 30 gramos
- Fiber: 4 gramos
- Protein: 8 gramos
- Cholesterol: 15 miligramos