Description
Una deliciosa ensalada que combina frijoles rojos con un toque cítrico refrescante.
Ingredients
Scale
- 2 tazas de frijoles rojos cocidos
- 1 cebolla morada, picada
- 1 pimiento rojo, picado
- 1/2 taza de cilantro fresco, picado
- 1/4 taza de jugo de limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Instructions
- Mezcla los frijoles rojos, la cebolla, el pimiento y el cilantro en un tazón grande.
- En un tazón pequeño, mezcla el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
- Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien.
- Refrigera durante al menos 30 minutos antes de servir para que los sabores se integren.
Notes
- Puedes añadir aguacate para un toque cremoso.
- Esta ensalada se puede servir fría o a temperatura ambiente.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 0 minutos
- Category: Ensaladas
- Method: Ensalada
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 1 taza
- Calories: 250
- Sugar: 2 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 10 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 0 mg