Description
Deliciosa ensalada de brócoli con trozos de tocino crujiente, perfecta para acompañar cualquier platillo.
Ingredients
Scale
- 2 tazas de brócoli, picado
- 4 tiras de tocino, cocido y desmenuzado
- 1/4 taza de cebolla roja, picada
- 1/4 taza de almendras, tostadas
- 1/2 taza de mayonesa
- 2 cucharadas de vinagre de manzana
- 1 cucharadita de azúcar
- sal y pimienta al gusto
Instructions
- En una olla con agua hirviendo, blanquear el brócoli durante 2 minutos. Escurrir y enfriar en agua helada.
- En un tazón grande, mezclar el brócoli, el tocino, la cebolla roja y las almendras.
- En un tazón separado, combinar la mayonesa, el vinagre de manzana y el azúcar.
- Verter la mezcla de mayonesa sobre la ensalada y mezclar bien.
- Sazonar con sal y pimienta al gusto.
- Refrigerar durante al menos 30 minutos antes de servir.
Notes
- Se puede añadir queso feta para un sabor extra.
- Refrigerar las sobras en un recipiente hermético.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 10 minutos
- Category: Ensaladas
- Method: Mezcla
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 1 taza
- Calories: 250
- Sugar: 2 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 7 g
- Cholesterol: 30 mg