Description
Ensalada de Aguacate y Atún es una opción fresca y saludable, perfecta para cualquier comida.
Ingredients
Scale
- 2 aguacates maduros
- 1 lata de atún en aceite (aproximadamente 200 g)
- 1/2 cebolla morada, picada en cubos pequeños
- 1 tomate grande, en trozos
- 1/4 de taza de perejil fresco, picado
- 1 limón (su jugo)
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- Opcional: 1/2 pimiento rojo, picado finamente
Instructions
- Comienza por cortar los aguacates por la mitad, retira el hueso y con una cuchara saca la pulpa. Coloca la pulpa en un bol y tritúrala ligeramente con un tenedor, dejando algunos trozos para que la ensalada tenga textura.
- Abre la lata de atún y escúrrelo bien. Agrega el atún al bol con el aguacate y mezcla con cuidado para que no se deshaga el aguacate.
- Añade la cebolla morada, el tomate, el perejil y el pimiento rojo (si decides usarlo) al bol.
- Vierte el jugo de limón y el aceite de oliva sobre la mezcla. Revuelve suavemente para que todos los ingredientes se integren sin aplastar el aguacate.
- Ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto. Sirve la ensalada en un plato o en un tazón y disfruta de esta deliciosa y saludable opción.
Notes
- Se puede servir fría o a temperatura ambiente.
- Ideal para un almuerzo ligero o como acompañamiento.
- Se recomienda consumirla inmediatamente para evitar que el aguacate se oxide.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 0 minutos
- Category: Ensaladas
- Method: Ensalada
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350
- Sugar: 2 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 20 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 7 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 30 mg