Description
Ensalada crujiente y cremosa de brócoli y manzana, una deliciosa combinación de sabores y texturas.
Ingredients
Scale
- 2 tazas de brócoli fresco, en floretes
- 1 manzana verde, cortada en cubos
- 1/2 taza de nueces, picadas
- 1/4 taza de pasas
- 1/2 taza de yogur natural
- 2 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharadita de miel
- Jugo de 1 limón
- Sal y pimienta al gusto
Instructions
- Blanquea los floretes de brócoli en agua hirviendo durante 2-3 minutos, luego escúrrelos y pásalos por agua fría para mantener su color vibrante.
- En un bol grande, combina el yogur, la mayonesa, la miel, el jugo de limón, la sal y la pimienta, batiendo bien hasta que la mezcla esté suave y cremosa.
- Incorpora el brócoli, la manzana, las nueces y las pasas a la mezcla de yogur, asegurándote de que todo quede bien cubierto.
- Mezcla con cuidado para no deshacer los ingredientes, asegurando que cada bocado tenga un poco de todo.
- Refrigera la ensalada durante al menos 30 minutos para que los sabores se integren y la ensalada esté bien fría.
- Sirve la ensalada en un plato bonito, añadiendo algunas nueces por encima para decorar. ¡Disfruta de esta deliciosa y nutritiva ensalada!
Notes
- Se puede sustituir el yogur por una opción vegana para hacer la ensalada completamente vegana.
- Agrega más frutas como uvas o arándanos para un toque extra de sabor.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 5 minutos
- Category: Ensaladas
- Method: Ensalada
- Cuisine: Saludable
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 180
- Sugar: 10g
- Sodium: 150mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 3g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 5mg