Description
Una ensalada fresca y cremosa de camarones y pepino, perfecta para los días calurosos.
Ingredients
Scale
- 500 g de camarones cocidos y pelados
- 2 pepinos medianos, sin piel y cortados en rodajas
- 1 taza de crema agria
- 1/3 de taza de mayonesa
- 3 cucharadas de jugo de lima
- 1 diente de ajo, triturado
- 1/4 de taza de cebolla morada, en cubos pequeños
- 1/4 de taza de cilantro fresco, picado
- Sal y pimienta al gusto
- Hojas de espinaca para servir
Instructions
- En un bol grande, combina la crema agria, la mayonesa, el jugo de lima y el ajo triturado, batiendo hasta que la mezcla esté suave y cremosa.
- Incorpora los camarones y las rodajas de pepino, mezclando con cuidado para no deshacer los ingredientes.
- Añade la cebolla morada y el cilantro, y ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto.
- Cubre el bol con film transparente y deja enfriar en la nevera durante al menos 20 minutos para que los sabores se intensifiquen.
- Sirve la ensalada sobre un lecho de hojas de espinaca y disfruta de esta refrescante delicia.
Notes
- Se puede añadir aguacate para un extra de cremosidad.
- Ideal para servir como entrada o plato principal ligero.
- Se recomienda consumir el mismo día para disfrutar de la frescura.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 0 minutos
- Category: Ensaladas
- Method: Mezcla
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 250
- Sugar: 2 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 150 mg