Description
Ensalada de Cheesecake con Aguacate y Limón Verde es una deliciosa y fresca combinación de sabores que une la cremosidad del queso crema y el yogur griego con la suavidad del aguacate y el toque cítrico del limón verde.
Ingredients
Scale
- 2 aguacates maduros
- 200 g de queso crema
- 100 g de yogur griego
- 1/2 taza de azúcar
- 1 cucharada de jugo de limón verde
- Ralladura de 1 limón verde
- 1/4 de taza de nueces picadas
- 1/4 de taza de arándanos frescos
- Hojas de menta para decorar
- Sal y pimienta al gusto
Instructions
- Corta los aguacates por la mitad, quita el hueso y saca la pulpa con una cuchara. Corta la pulpa en cubos y colócala en un tazón grande.
- En un recipiente aparte, combina el queso crema, el yogur griego, el azúcar, el jugo de limón verde y la ralladura de limón. Bate bien hasta que la mezcla esté cremosa y sin grumos.
- Vierte la mezcla cremosa sobre los cubos de aguacate y revuelve con cuidado para que los aguacates no se deshagan.
- Agrega las nueces picadas y los arándanos, mezclando suavemente para que se integren bien.
- Ajusta el sabor con sal y pimienta, y mezcla una vez más con delicadeza.
- Sirve la ensalada en platos individuales y adorna con hojas de menta fresca.
Notes
- Se puede sustituir el yogur griego por yogur natural si se desea.
- Para un toque extra, se pueden añadir otros frutos secos o frutas frescas.
- Esta ensalada es ideal como postre o como un plato ligero.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 0 minutos
- Category: Ensaladas
- Method: Sin cocción
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 250
- Sugar: 15 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 20 mg