Description
Una deliciosa ensalada Caprese con tomates cherry asados, mozzarella fresca y albahaca.
Ingredients
Scale
- 500 g de tomates cherry
- 250 g de mozzarella fresca
- 1 manojo de albahaca fresca
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de balsámico
- Sal y pimienta al gusto
- 1 diente de ajo (opcional)
Instructions
- Precalienta el horno a 200°C. Lava los tomates cherry y colócalos en una bandeja para hornear. Si deseas, puedes aplastar ligeramente el diente de ajo y añadirlo a la bandeja para dar más sabor.
- Rocía los tomates con 2 cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Mezcla bien para que los tomates queden cubiertos.
- Asa los tomates en el horno durante 20-25 minutos, o hasta que estén tiernos y caramelizados. Retíralos y deja enfriar un poco.
- Mientras los tomates se enfrían, corta la mozzarella en trozos y prepara las hojas de albahaca.
- En un plato grande, coloca los tomates asados, la mozzarella y las hojas de albahaca.
- Rocía la ensalada con el resto del aceite de oliva y el balsámico. Mezcla suavemente para combinar todos los ingredientes.
- Sirve inmediatamente como un delicioso aperitivo o acompañamiento. ¡Disfruta de tu ensalada Caprese de tomates asados!
Notes
- Puedes añadir otros ingredientes como aceitunas o aguacate para variar la ensalada.
- Esta ensalada es mejor servirla fresca.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 25 minutos
- Category: Ensaladas
- Method: Horneado
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 250
- Sugar: 3 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 30 mg