Description
Una ensalada fresca y crujiente al estilo asiático, perfecta para los días calurosos.
Ingredients
Scale
- 2 pepinos medianos
- 1 zanahoria grande
- 1 pimiento rojo
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de vinagre de arroz
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de miel
- 1 diente de ajo, finamente picado
- 1 cucharadita de jengibre fresco, rallado
- Semillas de sésamo tostadas al gusto
- Cebollín picado para decorar
Instructions
- Comienza lavando los pepinos y cortándolos en rodajas o en medias lunas, según prefieras.
- Ralla la zanahoria o córtala en tiras muy finas para que se mezcle bien con los demás ingredientes.
- Limpia el pimiento rojo, retira las semillas y córtalo en tiras delgadas.
- En un bol, combina la salsa de soja, el vinagre de arroz, el aceite de sésamo, la miel, el ajo picado y el jengibre rallado. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén integrados.
- Incorpora los pepinos, la zanahoria y el pimiento en el bol con el aderezo. Revuelve con cuidado para que se cubran uniformemente.
- Deja que la ensalada repose en el refrigerador durante al menos 20 minutos para que los sabores se mezclen y se enfríe.
- Justo antes de servir, añade las semillas de sésamo tostadas y el cebollín picado por encima para decorar. ¡Listo para disfrutar de esta deliciosa ensalada!
Notes
- Se puede añadir pollo o tofu para una opción más sustanciosa.
- Esta ensalada se puede preparar con antelación y se conserva bien en el refrigerador.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 0 minutos
- Category: Ensaladas
- Method: Ensalada
- Cuisine: Asiática
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 120
- Sugar: 3g
- Sodium: 500mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 2g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 0mg