Description
Una ensalada fresca y saludable hecha con algas y un delicioso aderezo de miso.
Ingredients
Scale
- 200g de algas marinas
- 2 cucharadas de miso blanco
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de vinagre de arroz
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 zanahoria, rallada
- 1 pepino, en rodajas
- Semillas de sésamo para decorar
Instructions
- Hidratar las algas marinas en agua caliente durante 10 minutos.
- Escurrir y picar las algas en trozos pequeños.
- En un tazón, mezclar el miso, el aceite de sésamo, el vinagre de arroz y el azúcar hasta obtener una salsa homogénea.
- Agregar las algas, la zanahoria y el pepino a la mezcla de aderezo y mezclar bien.
- Dejar reposar en el refrigerador durante 15 minutos antes de servir.
- Decorar con semillas de sésamo antes de servir.
Notes
- Se puede añadir tofu o edamame para aumentar el contenido de proteínas.
- Esta ensalada se puede servir fría o a temperatura ambiente.
- El miso puede ser sustituido por tahini para una opción diferente.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 0 minutos
- Category: Ensaladas
- Method: Ensalada
- Cuisine: Japonesa
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 120
- Sugar: 2g
- Sodium: 500mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 3g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0mg