Description
Deliciosas enchiladas suaves cubiertas con una cremosa salsa verde, perfectas para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 12 tortillas de maÃz
- 2 tazas pollo desmenuzado
- 2 tazas salsa verde
- 1 taza crema agria
- 1 taza queso rallado (tipo mozzarella)
- 1/2 taza cebolla picada
- 2 cucharadas aceite vegetal
- sal al gusto
Instructions
- Precalentar el horno a 180°C.
- En una sartén, calentar el aceite y añadir la cebolla. SofreÃr hasta que esté transparente.
- Agregar el pollo desmenuzado y la salsa verde. Cocinar por unos minutos.
- Calentar las tortillas en un comal y rellenarlas con la mezcla de pollo.
- Enrollar las tortillas y colocarlas en un refractario.
- Cubrir las enchiladas con crema agria y espolvorear con queso rallado.
- Hornear durante 15-20 minutos o hasta que el queso esté dorado.
Notes
- Se pueden agregar frijoles negros al relleno para mayor sabor.
- Usar aguacate como guarnición.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Platos principales
- Method: Horneado
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 3 enchiladas
- Calories: 350
- Sugar: 2 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 60 mg