Description
Elote al Horno con Queso es un delicioso platillo mexicano que combina el sabor dulce del maíz con una cremosa mezcla de mayonesa, queso fresco y especias, horneado hasta que esté dorado y burbujeante.
Ingredients
Scale
- 4 elotes frescos, sin cáscara
- 1 taza de mayonesa
- 1 taza de queso fresco rallado
- 1/2 taza de crema agria
- 1/4 de taza de perejil fresco picado
- 1 cucharadita de paprika
- 1 cucharada de jugo de limón fresco
- Sal al gusto
- Brochetas de madera (opcional)
Instructions
- Comienza precalentando el horno a 200°C (400°F). Si prefieres, puedes asar los elotes en una parrilla durante unos minutos para darles un sabor ahumado.
- En un bol, combina la mayonesa, la crema agria, el queso fresco, el perejil, la paprika, el jugo de limón y la sal, mezclando bien hasta que todos los ingredientes estén integrados.
- Si optas por usar brochetas, inserta un palito en la parte inferior de cada elote para facilitar su manejo.
- Con una cuchara, aplica la mezcla de queso sobre cada elote, asegurándote de cubrirlos uniformemente.
- Coloca los elotes en una bandeja para hornear y hornéalos durante 15-20 minutos, o hasta que la cobertura esté dorada y burbujeante.
- Al sacarlos del horno, puedes añadir un poco más de queso fresco y paprika al gusto antes de servir.
- Sirve caliente y acompaña con rodajas de limón para exprimir sobre los elotes.
Notes
- Para un sabor más intenso, puedes asar los elotes antes de hornearlos.
- El queso fresco puede ser sustituido por queso cotija si lo prefieres.
- Este platillo es ideal como aperitivo o acompañamiento en una parrillada.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Aperitivo
- Method: Horneado
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 1 elote
- Calories: 250
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 15mg