Description
Receta deliciosa de donas perfectas para vender, esponjosas y con un glaseado irresistible.
Ingredients
Scale
- 500g de harina de trigo
- 100g de azúcar
- 10g de levadura seca activa
- 2 huevos
- 60g de mantequilla a temperatura ambiente
- 250ml de leche tibia
- 5g de sal
- 5ml de extracto de vainilla
- Aceite vegetal para freír
- 250g de azúcar glass (para el glaseado)
- 3-4 cucharadas de leche o agua (para el glaseado)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (para el glaseado)
- Colorantes alimentarios (opcional)
- Toppings variados: chispas de chocolate, coco rallado, nueces picadas, etc.
Instructions
- En un recipiente grande, mezcla la leche tibia con la levadura y una cucharada del azúcar. Deja reposar por 5-10 minutos hasta que espume.
- Añade los huevos batidos, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla a la mezcla de levadura.
- En otro recipiente, mezcla la harina, el resto del azúcar y la sal.
- Incorpora los ingredientes líquidos a los secos y amasa hasta obtener una masa suave y elástica (aproximadamente 8-10 minutos).
- Coloca la masa en un recipiente engrasado, cúbrelo y deja reposar en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño (aproximadamente 1 hora).
- Sobre una superficie enharinada, estira la masa hasta un grosor de 1 cm. Corta círculos con un cortador de donas o usa dos cortadores redondos de diferente tamaño para formar el agujero central.
- Coloca las donas en una bandeja enharinada, cúbrelas y déjalas reposar otros 30-45 minutos hasta que estén esponjosas.
- Calienta el aceite a 175°C (350°F). Fríe las donas por ambos lados hasta que estén doradas (aproximadamente 1-2 minutos por lado).
- Escurre sobre papel absorbente y deja enfriar ligeramente.
- Para el glaseado, mezcla el azúcar glass con la leche y la vainilla hasta obtener una textura suave. Añade colorante si deseas.
- Sumerge la parte superior de las donas en el glaseado y decora con los toppings de tu elección antes de que el glaseado se seque.
Notes
- Las donas se pueden almacenar en un recipiente hermético por hasta 3 días.
- Experimenta con diferentes sabores de glaseado y toppings para variar las donas.
- Si prefieres, puedes hornear las donas en lugar de freírlas para una opción más saludable.
- Prep Time: 30 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Postre
- Method: Freír
- Cuisine: Americana
Nutrition
- Serving Size: 1 dona
- Calories: 250
- Sugar: 15g
- Sodium: 150mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 40mg