Description
Deliciosas donas de azúcar, perfectas para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 1 kilo de harina
- 1 taza de azúcar refinada
- 11 gramos de levadura seca
- 2 huevos
- ½ taza de manteca vegetal
- 2 cucharaditas de esencia de vainilla
- 2 tazas de agua tibia
- 1 litro de aceite para freír
- 1 taza de azúcar para cubrir las donas
Instructions
- COLOCA en un tazón la harina junto con la azúcar y la levadura.
- FORMA un cráter al centro y agrega los huevos, la manteca, la esencia de vainilla y una taza de agua tibia; mezcla hasta que la manteca se haya disuelto y añade el resto del agua.
- AMASA hasta tener una masa elástica y que no se pegue a las manos; esto puede tardar 15 minutos. Si lo prefieres, puedes hacerlo en la batidora con gancho.
- ENGRASA con aceite un tazón hondo, coloca la masa adentro del tazón, agrega un poco de aceite sobre la masa y cúbrela con un trapo de cocina limpio hasta que duplique su volumen.
- ESTIRA la masa con un poco de harina y con la ayuda de un rodillo; corta círculos con un cortador de donas.
- ACOMODA las donas en una bandeja espolvoreada con harina; cubre con un trapo de cocina y fermenta por una hora.
- CALIENTA el aceite a 180°C, fríe las donas y cocínalas por 3 minutos de cada lado; retíralas del aceite y colócalas sobre papel de cocina.
- CUBRE las donas con azúcar refinada cuando siguen calientes.
Notes
- Se pueden añadir diferentes sabores a la masa, como canela o nuez moscada.
- Para un toque especial, prueba cubrir las donas con chocolate derretido.
- Prep Time: 30 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Postre
- Method: Fritura
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 1 dona
- Calories: 250
- Sugar: 15g
- Sodium: 50mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 30mg