Description
Deliciosas donas rellenas de crema brûlée, perfectas para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 2 tazas de harina de trigo
- 1/2 taza de azúcar granulada
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de canela molida
- 1/2 taza de leche entera
- 1/4 taza de mantequilla sin sal, derretida
- 2 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 taza de crema espesa
- 1/4 taza de azúcar en polvo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (para la crema)
- 1/4 taza de azúcar granulada (para la cobertura)
Instructions
- Precalienta el horno a 350°F (175°C) y engrasa un molde para donas.
- En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar granulada, el polvo de hornear, la sal y la canela.
- En otro tazón, combina la leche, la mantequilla derretida, los huevos y 1 cucharadita de extracto de vainilla. Mezcla bien.
- Vierte los ingredientes húmedos en los secos y revuelve hasta que estén combinados. No mezcles en exceso.
- Vierte la masa en el molde para donas, llenando cada cavidad aproximadamente 2/3.
- Hornea durante 10-12 minutos o hasta que las donas estén doradas y un palillo insertado salga limpio.
- Deja enfriar las donas en el molde durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.
- Mientras las donas se enfrían, bate la crema espesa con el azúcar en polvo y 1 cucharadita de extracto de vainilla hasta que se formen picos suaves.
- Una vez que las donas estén frías, llena una bolsa de repostería con la crema batida y rellena el centro de cada dona.
- Para terminar, espolvorea una capa delgada de azúcar granulada sobre cada dona rellena. Con un soplete de cocina, carameliza cuidadosamente el azúcar hasta que forme una corteza crujiente. Si no tienes un soplete, puedes colocar las donas bajo un asador durante uno o dos minutos, vigilando de cerca para evitar que se quemen.
Notes
- Rinde 12 porciones.
- Para un toque de chocolate, añade 1/2 taza de cacao en polvo a los ingredientes secos.
- Puedes sustituir la crema espesa por un topping batido con sabor para una variación divertida.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 12 minutos
- Category: Postre
- Method: Hornear
- Cuisine: Francesa
Nutrition
- Serving Size: 1 dona
- Calories: 210
- Sugar: 12g
- Sodium: 150mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 26g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 50mg