Description
Dip de Mantequilla Confit de Ajo es una deliciosa mezcla de mantequilla y ajo confitado, ideal para acompañar pan fresco o galletas saladas.
Ingredients
Scale
- 200 g de mantequilla sin sal
- 10 dientes de ajo, pelados
- 1 ramita de romero fresco
- 1 ramita de tomillo fresco
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
- 1 cucharada de jugo de limón fresco
Instructions
- En una sartén a fuego muy bajo, coloca la mantequilla y deja que se derrita lentamente.
- Incorpora los dientes de ajo junto con las hierbas frescas, asegurándote de que la mezcla no llegue a hervir.
- Permite que se cocine a fuego lento durante unos 30 minutos, vigilando que el ajo adquiera un color dorado y se vuelva suave.
- Una vez cocido, retira la sartén del fuego y deja que se enfríe ligeramente.
- Usa un colador para separar el ajo y las hierbas de la mantequilla líquida.
- En un bol, aplasta los dientes de ajo confitados y mézclalos con la mantequilla colada hasta que estén bien integrados.
- Añade sal, pimienta y el jugo de limón, y mezcla todo hasta que obtengas una textura uniforme.
- Vierte el dip en un recipiente y refrigéralo por al menos una hora para que los sabores se intensifiquen.
- Disfruta de este delicioso dip acompañado de pan fresco, galletas saladas o verduras crudas.
Notes
- El dip se puede almacenar en el refrigerador por hasta una semana.
- Para un sabor más intenso, deja marinar el dip durante más tiempo.
- Se puede servir caliente o frío, según preferencia.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Aperitivo
- Method: Cocción lenta
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 150
- Sugar: 0.5 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 1 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 1 g
- Cholesterol: 40 mg