Description
Un delicioso bizcocho de fresas, suave y esponjoso, ideal para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 250 g de fresas frescas
- 200 g de azúcar
- 3 huevos
- 100 ml de aceite de girasol (o mantequilla derretida)
- 1 yogur natural o de fresa (125 g)
- 250 g de harina de trigo
- 1 sobre de levadura química (polvo de hornear – 16 g)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
- Mantequilla y harina para el molde
Instructions
- Lava bien las fresas, retira los tallos y córtalas en trocitos. Reserva algunas enteras o laminadas para decorar si lo deseas.
- En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla se aclare y esté espumosa.
- Agrega el aceite, el yogur y la esencia de vainilla. Mezcla bien.
- Tamiza la harina junto con la levadura y añádela poco a poco a la mezcla, removiendo hasta integrar completamente.
- Incorpora las fresas troceadas con una espátula, con movimientos envolventes para que no se bajen.
- Vierte la mezcla en un molde engrasado y enharinado. Hornea en horno precalentado a 180 °C durante 35–40 minutos, o hasta que al insertar un palillo, salga limpio.
- Deja enfriar el bizcocho sobre una rejilla. Puedes decorarlo con azúcar glas, fresas frescas o incluso un glaseado de yogur o nata.
Notes
- Para un toque más jugoso, puedes añadir un chorrito de zumo de limón a la masa.
- Si lo deseas, reemplaza parte de la harina por harina de almendra para un sabor más delicado.
- Este bizcocho también se puede hacer en moldes individuales para muffins o cupcakes.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 40 minutos
- Category: Postre
- Method: Horneado
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 250
- Sugar: 20 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 70 mg