Description
Deliciosas Tortillas con Espinacas – Rápidas y Saludables
Ingredients
Scale
- 2 huevos grandes
- 1 taza de espinacas frescas (puedes usar congeladas, bien escurridas)
- 3 cucharadas de harina de avena o de trigo
- 2 cucharadas de leche (animal o vegetal)
- 1 pizca de sal
- Pimienta al gusto
- 1 cucharada de aceite de oliva o mantequilla (para la sartén)
- Opcional: ajo en polvo, cebolla picada, queso rallado
Instructions
- Preparar las espinacas: Lava bien las espinacas y córtalas en trozos pequeños. Si usas espinacas congeladas, asegúrate de descongelarlas y escurrir el exceso de agua.
- Batir la mezcla: En un bol, bate los huevos con la leche, la sal y la pimienta. Agrega la harina poco a poco hasta que se integre bien. Añade las espinacas y mezcla todo. Si deseas, incorpora un poco de ajo en polvo o cebolla.
- Cocinar las tortillas: Calienta una sartén con un poco de aceite o mantequilla. Vierte un poco de la mezcla y extiéndela como si fuera una tortilla o crepe. Cocina 2-3 minutos por lado, hasta que esté dorada y firme.
- Repetir: Repite el proceso con el resto de la mezcla hasta formar las 4 tortillas.
Notes
- Si quieres una versión más esponjosa, puedes añadir ½ cucharadita de polvo de hornear.
- También puedes usar espinacas baby para un sabor más suave.
- Añadir queso rallado a la mezcla les da un toque irresistible.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Desayuno
- Method: Sartén
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 1 tortilla
- Calories: 150
- Sugar: 1g
- Sodium: 200mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1.5g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 2g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 150mg