Description
Una deliciosa receta que combina el sabor del queso crema con el ruibarbo, ideal para un postre refrescante.
Ingredients
Scale
- 200 gramos de queso crema
- 100 gramos de ruibarbo picado
- 50 gramos de azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 hoja de gelatina
- 200 ml de nata para montar
Instructions
- Hidrata la gelatina en agua fría.
- En una cacerola, combina el ruibarbo picado con el azúcar y cocina a fuego medio hasta que el ruibarbo esté tierno.
- Incorpora el queso crema y el extracto de vainilla, mezclando hasta obtener una mezcla homogénea.
- Calienta una pequeña cantidad de la mezcla para disolver la gelatina hidratada y luego mezcla nuevamente.
- Monta la nata y añade a la mezcla anterior con movimientos envolventes.
- Vierte en moldes y refrigera por al menos 4 horas.
Notes
- Se puede sustituir el ruibarbo por fresas si se prefiere.
- Servir con una salsa de frutas para un toque extra.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Postres
- Method: Refrigeración
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 250
- Sugar: 15 gramos
- Sodium: 50 miligramos
- Fat: 18 gramos
- Saturated Fat: 10 gramos
- Unsaturated Fat: 8 gramos
- Trans Fat: 0 gramos
- Carbohydrates: 20 gramos
- Fiber: 1 gramo
- Protein: 4 gramos
- Cholesterol: 60 miligramos