Description
Esta deliciosa crema de calabaza sedosa es perfecta para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 1 kg de calabaza pelada y picada
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 litro de caldo de verduras
- 200 ml de nata para cocinar
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Instructions
- Calienta el aceite de oliva en una olla grande.
- Agrega la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén tiernos.
- Incorpora la calabaza y cocina durante unos minutos.
- Añade el caldo de verduras y lleva a ebullición.
- Cocina a fuego lento hasta que la calabaza esté suave.
- Usa una batidora para hacer puré la mezcla hasta obtener una textura suave.
- Devuelve la crema a la olla y agrega la nata. Cocina a fuego lento.
- Salpimenta al gusto y sirve caliente.
Notes
- Se puede decorar con semillas de calabaza tostadas.
- Acompaña con pan crujiente para disfrutar más.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Sopas
- Method: Cocción en olla
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 1 taza
- Calories: 250
- Sugar: 5 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 15 mg