Description
Un delicioso y cremoso curry de coliflor con mantequilla, perfecto para una comida reconfortante.
Ingredients
Scale
- 1 coliflor, cortada en floretes
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cebolla, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharada de curry en polvo
- 400 ml de leche de coco
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
Instructions
- Calentar la mantequilla en una sartén grande a fuego medio.
- Añadir la cebolla y el ajo, cocinar hasta que estén tiernos.
- Agregar el curry en polvo y cocinar por 1 minuto.
- Incorporar la coliflor y mezclar bien.
- Verter la leche de coco y llevar a ebullición.
- Reducir el fuego y cubrir, cocinando hasta que la coliflor esté tierna.
- Agregar sal y pimienta al gusto antes de servir.
Notes
- Se puede servir con arroz o pan naan.
- Para un sabor más intenso, agrega más curry en polvo.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 25 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Salteado
- Cuisine: India
Nutrition
- Serving Size: 1 taza
- Calories: 250
- Sugar: 2 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 16 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 0 mg