Description
Deliciosas croquetas de maíz con un toque exótico de leche de coco y curry.
Ingredients
Scale
- 2 tazas de maíz dulce
- 1 taza de leche de coco
- 1 cucharadita de curry en polvo
- 1/2 taza de harina de trigo
- 1/4 taza de cebolla picada
- 1/4 taza de cilantro fresco picado
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Aceite para freír
Instructions
- En un tazón grande, mezcla el maíz dulce, la leche de coco y el curry en polvo.
- Agrega la harina de trigo, la cebolla picada y el cilantro. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
- Forma pequeñas croquetas con la mezcla.
- Calienta el aceite en una sartén a fuego medio.
- Fríe las croquetas hasta que estén doradas por ambos lados.
- Retira las croquetas y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Sirve caliente y disfruta.
Notes
- Se pueden servir con una salsa de yogur o chutney.
- Si prefieres una opción sin gluten, utiliza harina de arroz.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Aperitivo
- Method: Fritura
- Cuisine: Fusión
Nutrition
- Serving Size: 1 croqueta
- Calories: 150
- Sugar: 2g
- Sodium: 200mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg