Description
Deliciosas croquetas de jamón crujientes, perfectas como aperitivo o plato principal.
Ingredients
Scale
- 200g de jamón serrano
- 50g de mantequilla
- 50g de harina
- 500ml de leche
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Nuez moscada al gusto
- 2 huevos
- Pan rallado
- Aceite para freír
Instructions
- En una sartén, derrite la mantequilla y añade la harina, cocinando por un par de minutos.
- Agrega la leche poco a poco, removiendo constantemente hasta que espese.
- Incorpora el jamón picado, sal, pimienta y nuez moscada. Mezcla bien y cocina por unos minutos más.
- Deja enfriar la mezcla en un recipiente durante al menos 2 horas.
- Forma las croquetas con la mezcla enfriada.
- Pasa las croquetas por huevo batido y luego por pan rallado.
- Calienta el aceite en una sartén y fríe las croquetas hasta que estén doradas y crujientes.
- Sírvelas calientes y disfruta.
Notes
- Puedes usar jamón ibérico para un sabor más intenso.
- Las croquetas se pueden congelar antes de freírlas.
- Acompaña con una salsa de tu elección.
- Prep Time: 30 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Aperitivo
- Method: Fritura
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 100g
- Calories: 250
- Sugar: 1g
- Sodium: 500mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 1g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 50mg