Description
Deliciosas croquetas de salmón enlatado, fáciles de preparar y perfectas como aperitivo o plato principal.
Ingredients
Scale
- 1 lata de salmón (aproximadamente 400 g), escurrido y desmenuzado
- 1/2 taza de pan rallado
- 1/4 taza de cebolla finamente picada
- 1/4 taza de pimiento rojo picado
- 2 huevos
- 1 cucharada de mostaza Dijon
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de perejil seco
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva para freír
Instructions
- En un bol amplio, combina el salmón desmenuzado con la cebolla, el pimiento rojo, los huevos, la mostaza, el ajo en polvo y el perejil. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén integrados.
- Agrega el pan rallado poco a poco, mezclando hasta obtener una masa que se pueda manejar. Ajusta la sal y la pimienta según tu preferencia.
- Con las manos húmedas, forma pequeñas croquetas o bolitas, asegurándote de que queden bien compactas.
- En una sartén grande, calienta suficiente aceite de oliva a fuego medio-alto.
- Cuando el aceite esté caliente, coloca las croquetas con cuidado en la sartén, evitando que se amontonen. Fríelas durante 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y crujientes.
- Una vez listas, retira las croquetas del aceite y déjalas escurrir sobre papel absorbente.
- Sirve las croquetas calientes, acompañadas de una salsa de tu elección, como una salsa tártara o una mayonesa con limón. ¡Buen provecho!
Notes
- Puedes añadir otros ingredientes como aceitunas o alcaparras para un sabor extra.
- Si prefieres una opción más saludable, puedes hornear las croquetas en lugar de freírlas.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Aperitivo
- Method: Freír
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 1 croqueta
- Calories: 150
- Sugar: 1 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 70 mg