Description
Deliciosas croquetas de queso azul acompañadas de peras caramelizadas, perfectas como aperitivo o plato principal.
Ingredients
Scale
- 200 gramos de queso azul
- 2 peras
- 1 taza de leche
- 1/2 taza de harina
- 2 huevos
- 1 taza de pan rallado
- sal al gusto
- pimienta al gusto
- aceite para freír
Instructions
- Pelamos y cortamos las peras en cubos y las caramelizamos en una sartén con un poco de azúcar hasta que estén doradas.
- En una olla, calentamos la leche y añadimos el queso azul hasta que se derrita.
- Agregamos la harina poco a poco, removiendo para evitar grumos, y cocinamos a fuego lento hasta que la mezcla se espese.
- Retiramos del fuego y dejamos enfriar. Formamos las croquetas con la mezcla y las pasamos por huevo batido y pan rallado.
- Calentamos el aceite en una sartén y freímos las croquetas hasta que estén doradas.
- Servimos las croquetas calientes junto a las peras caramelizadas.
Notes
- Se pueden acompañar con una salsa de yogur para un toque adicional.
- Ideal para eventos y cenas.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Aperitivos
- Method: Freír
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 2 croquetas
- Calories: 250
- Sugar: 5 gramos
- Sodium: 300 miligramos
- Fat: 15 gramos
- Saturated Fat: 8 gramos
- Unsaturated Fat: 5 gramos
- Trans Fat: 0 gramos
- Carbohydrates: 20 gramos
- Fiber: 1 gramo
- Protein: 8 gramos
- Cholesterol: 50 miligramos