Description
Deliciosas croquetas hechas con champiñones y cúrcuma, perfectas como aperitivo o plato principal.
Ingredients
Scale
- 200g de champiñones frescos
- 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
- 100g de harina de trigo
- 2 huevos
- 100g de pan rallado
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Aceite para freír
Instructions
- Limpiar y picar finamente los champiñones.
- En una sartén, calentar un poco de aceite y añadir los champiñones. Cocinar hasta que estén dorados.
- Agregar la cúrcuma, sal y pimienta, y mezclar bien.
- En un bol, mezclar los champiñones cocidos con la harina y formar una masa.
- Dejar enfriar la masa en el refrigerador durante 30 minutos.
- Formar pequeñas croquetas con la masa.
- Pasar las croquetas por huevo batido y luego por pan rallado.
- Calentar aceite en una sartén y freír las croquetas hasta que estén doradas.
- Retirar y escurrir sobre papel absorbente.
- Servir caliente y disfrutar.
Notes
- Se pueden añadir hierbas frescas para más sabor.
- Se pueden hornear en lugar de freír para una opción más saludable.
- Prep Time: 30 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Aperitivo
- Method: Frito
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 1 croqueta
- Calories: 150
- Sugar: 1g
- Sodium: 200mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 50mg