Description
Pollo crujiente con un toque de curry, perfecto para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 500 g de pechugas de pollo (cortadas en tiras o cubos)
- 1 taza de harina de trigo
- 1 taza de pan rallado panko
- 2 huevos
- 1 cucharada de curry en polvo
- ½ cucharadita de cúrcuma
- ½ cucharadita de pimentón dulce
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite para freír
Instructions
- Sazona las tiras de pollo con sal, pimienta, curry en polvo, cúrcuma y pimentón dulce. Deja reposar 10 minutos para que tome sabor.
- Coloca la harina en un plato, bate los huevos en otro, y pon el panko en un tercer plato.
- Pasa cada trozo de pollo primero por la harina, luego por el huevo batido, y finalmente por el panko, presionando bien para que se adhiera.
- Calienta aceite en una sartén profunda a fuego medio-alto.
- Fríe el pollo en tandas hasta que esté dorado y crujiente, unos 3-4 minutos por lado.
- Retira el pollo y colócalo sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Sirve caliente acompañado de tu salsa favorita: yogur con hierbas, mayonesa de curry o simplemente limón fresco.
Notes
- Para una versión más ligera, puedes hornear el pollo a 200 °C durante 20-25 minutos o usar la freidora de aire.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Fritura
- Cuisine: India
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350
- Sugar: 1 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 150 mg