Description
Un delicioso y fácil poke bowl de garbanzos crujientes y pimientos piquillo.
Ingredients
Scale
- 1 taza de garbanzos cocidos
- 1/2 taza de pimientos piquillo, en rodajas
- 1 aguacate, en rodajas
- 2 tazas de arroz integral cocido
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Semillas de sésamo para decorar
Instructions
- Precalentar el horno a 200°C.
- En una bandeja para hornear, mezclar los garbanzos con aceite de oliva, sal y pimienta.
- Hornear los garbanzos durante 20-25 minutos o hasta que estén crujientes.
- En un tazón, colocar el arroz integral como base.
- Agregar los garbanzos crujientes, los pimientos piquillo y el aguacate en rodajas.
- Decorar con semillas de sésamo antes de servir.
Notes
- Se puede añadir salsa de soja o salsa picante al gusto.
- Este plato es ideal para una comida rápida y saludable.
- Se puede preparar con antelación y almacenar en el refrigerador.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 25 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Hornear
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 10g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 0mg