Description
Deliciosos crepes elaborados con masa madre, perfectos para el desayuno o el postre.
Ingredients
Scale
- 1 taza de masa madre activa
- 1 taza de leche
- 2 huevos grandes
- 1 cucharada de azúcar (opcional)
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 taza de harina de trigo
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- Aceite o mantequilla para cocinar
Instructions
- Preparar la masa: En un bol grande, mezcla la masa madre, la leche, los huevos, el azúcar y la sal hasta que estén bien combinados. Agrega la harina y mezcla hasta obtener una masa suave. Incorpora la mantequilla derretida y mezcla bien.
- Reposar la masa: Deja reposar la masa a temperatura ambiente durante 30 minutos para que los sabores se desarrollen.
- Cocinar los crepes: Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y unta ligeramente con aceite o mantequilla. Vierte una pequeña cantidad de masa en la sartén caliente y extiende uniformemente para formar un crepe delgado. Cocina durante 1-2 minutos, hasta que los bordes comiencen a dorarse. Voltea y cocina por otro minuto.
- Servir: Repite con el resto de la masa. Sirve los crepes calientes con tus acompañamientos favoritos.
Notes
- Los crepes se pueden rellenar con frutas, mermeladas o cremas.
- Se pueden almacenar en el refrigerador y recalentar antes de servir.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Desayuno
- Method: Sartén
- Cuisine: Francesa
Nutrition
- Serving Size: 1 crepe
- Calories: 150
- Sugar: 1g
- Sodium: 200mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 70mg