Description
Una deliciosa y fácil receta de crema pastelera de limón, perfecta para rellenar postres.
Ingredients
Scale
- 500 ml de leche
- 3 yemas de huevo
- 100 g de azúcar
- 30 g de maicena
- Ralladura de 1 limón
- Jugo de ½ limón
- 1 cucharadita de vainilla
Instructions
- Calentar la leche con la ralladura sin hervir.
- Batir las yemas con el azúcar, añadir la maicena y el jugo de limón.
- Verter la leche caliente sobre la mezcla batiendo.
- Llevar al fuego y remover hasta que espese.
- Retirar del fuego, añadir la vainilla y dejar enfriar.
Notes
- Se puede usar esta crema para rellenar tartas, profiteroles o como base para otros postres.
- Es importante no hervir la leche para evitar que se corte.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Postre
- Method: Cocción en sartén
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 100 g
- Calories: 150
- Sugar: 15 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 5 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 150 mg