Description
Una deliciosa y saludable crema de calabaza con panceta, perfecta para una dieta keto.
Ingredients
Scale
- 500g de calabaza
- 150g de panceta
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 500ml de caldo de pollo
- 200ml de crema de leche
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Instructions
- En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la panceta. Cocina hasta que esté crujiente.
- Agrega la cebolla y el ajo picados, y sofríe hasta que estén dorados.
- Incorpora la calabaza pelada y cortada en cubos, y cocina por unos minutos.
- Vierte el caldo de pollo y lleva a ebullición. Cocina a fuego lento hasta que la calabaza esté tierna.
- Retira del fuego y utiliza una batidora para hacer puré la mezcla hasta que esté suave.
- Agrega la crema de leche, sal y pimienta al gusto, y mezcla bien.
- Sirve caliente, decorando con trozos de panceta crujiente si lo deseas.
Notes
- Se puede añadir queso rallado para un sabor extra.
- Esta receta es ideal para una cena ligera.
- Se puede almacenar en el refrigerador por hasta 3 días.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Sopa
- Method: Hervido
- Cuisine: Keto
Nutrition
- Serving Size: 1 taza
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 3g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 50mg