Description
Una refrescante crema fría de pepino y menta, perfecta para los días calurosos de verano.
Ingredients
Scale
- 2 pepinos grandes, pelados y picados
- 1 taza de yogur griego natural
- 1 taza de suero de leche
- 1/4 taza de hojas de menta fresca, compactadas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- Sal y pimienta al gusto
Instructions
- En una licuadora o procesador de alimentos, combina los pepinos picados, el yogur griego, el suero de leche, las hojas de menta fresca, el aceite de oliva, el jugo de limón y el ajo en polvo. Mezcla hasta que esté suave y cremoso.
- Prueba la mezcla y sazona con sal y pimienta al gusto. Mezcla nuevamente para combinar.
- Transfiere la crema fría a un tazón o recipiente hermético y refrigera durante al menos 1 hora para permitir que los sabores se mezclen y la sopa se enfríe.
- Antes de servir, revuelve la crema fría y ajusta la sazón si es necesario. Sirve fría en tazones o copas.
Notes
- Para un toque picante, agrega una pizca de pimienta de cayena o unas gotas de salsa picante a la mezcla antes de licuar.
- Puedes decorar la crema fría con hojas de menta adicionales o un chorrito de aceite de oliva para una presentación elegante.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 0 minutos
- Category: Sopa
- Method: Licuado
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 120
- Sugar: 3g
- Sodium: 150mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1.5g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 6g
- Fiber: 1g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 5mg