Description
Deliciosa crema de pistacho casera, perfecta para untar o como relleno de postres.
Ingredients
Scale
- 200 g de pistachos pelados
- 100 g de azúcar en polvo
- 50 ml de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Una pizca de sal marina
- Agua (opcional, para ajustar la textura)
Instructions
- Precalienta el horno a 180°C y extiende los pistachos en una bandeja para hornear. Tuéstalos durante 8-10 minutos, vigilando que no se quemen. Retíralos y deja enfriar.
- Una vez fríos, coloca los pistachos en un procesador de alimentos y comienza a triturar a baja velocidad, aumentando gradualmente hasta obtener una pasta.
- Incorpora el azúcar en polvo, el aceite de oliva, la esencia de vainilla y la sal marina. Procesa nuevamente hasta que la mezcla sea completamente cremosa y suave.
- Si la crema resulta muy densa, añade agua poco a poco hasta conseguir la textura que prefieras.
- Ajusta el sabor si es necesario, añadiendo más azúcar en polvo según tu gusto.
- Vierte la crema en un frasco de vidrio con tapa y déjala reposar en la nevera durante al menos una hora para que los sabores se amalgamen.
- Utiliza tu crema de pistacho para untar en pan, como relleno de postres o simplemente disfruta de ella a cucharadas.
Notes
- Los pistachos deben estar pelados y sin sal para obtener el mejor sabor.
- La crema se puede almacenar en la nevera por varias semanas.
- Prueba diferentes aceites para variar el sabor, como el aceite de nuez.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 10 minutos
- Category: Dulces
- Method: Horneado y procesado
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 1 cucharada
- Calories: 90
- Sugar: 5 g
- Sodium: 1 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 8 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 0 mg