Description
Una deliciosa crema de patatas al ajo asado acompañada de coliflor salteada, perfecta para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 4 patatas medianas, peladas y cortadas en cubos
- 1 cabeza de ajo asado
- 1 litro de caldo de verduras
- 200 ml de nata líquida
- 300 g de coliflor, en floretes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- sal al gusto
- pimienta al gusto
Instructions
- Asar la cabeza de ajo en el horno hasta que esté dorada y suave.
- Cocer las patatas en el caldo de verduras hasta que estén tiernas.
- Agregar los ajos asados a las patatas y triturar hasta obtener una crema suave.
- Incorporar la nata líquida y mezclar bien.
- En una sartén, calentar el aceite de oliva y saltear la coliflor hasta que esté tierna y dorada.
- Servir la crema en platos hondos y colocar la coliflor salteada por encima.
Notes
- Se puede añadir queso rallado al servir para un toque extra de sabor.
- Ideal para acompañar con pan tostado.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Sopas
- Method: Hervido y salteado
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 250
- Sugar: 2 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 5 mg