Description
Una deliciosa y cremosa crema de espinacas con un toque de nuez moscada.
Ingredients
Scale
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla pequeña, finamente picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 libra de espinacas frescas, lavadas y picadas
- 1 taza de crema espesa
- 1/2 cucharadita de nuez moscada molida
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1/4 taza de queso parmesano rallado
- 1 cucharada de jugo de limón
Instructions
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté translúcida, aproximadamente 5 minutos.
- Agrega el ajo picado y cocina por 1 minuto adicional, revolviendo con frecuencia para evitar que se queme.
- Incorpora las espinacas picadas y cocina hasta que se marchiten, aproximadamente 3-4 minutos.
- Vierte la crema espesa y mezcla para combinar. Agrega la nuez moscada, la sal y la pimienta negra, y lleva la mezcla a un suave hervor.
- Cocina por 5 minutos más, permitiendo que los sabores se mezclen, luego agrega el queso parmesano rallado y el jugo de limón.
- Retira del fuego y deja enfriar ligeramente antes de servir.
Notes
- Para una versión más ligera, sustituye la crema espesa por mitad y mitad.
- Agrega pollo o camarones cocidos para un plato más sustancioso.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Sopa
- Method: Salteado
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 220
- Sugar: 1g
- Sodium: 300mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 4g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 50mg