Description
Una deliciosa y suave crema de calabacín con un toque de ajo, ideal para una comida ligera o como primer plato.
Ingredients
Scale
- 500 gramos de calabacín
- 1 diente de ajo
- 1 cebolla
- 500 ml de caldo de verduras
- 100 ml de nata líquida
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Instructions
- En una olla, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Agrega el calabacín pelado y cortado en trozos, sofriendo por unos minutos.
- Vierte el caldo de verduras y deja cocinar a fuego medio durante 15 minutos.
- Retira del fuego y tritura con una batidora hasta obtener una crema suave.
- Agrega la nata líquida y mezcla bien. Ajusta la sal y pimienta al gusto.
- Sirve caliente, decorando con un chorrito de aceite de oliva si lo deseas.
Notes
- Se puede añadir un poco de queso rallado al servir para un toque extra de sabor.
- Si prefieres una crema más espesa, reduce la cantidad de caldo.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Sopas
- Method: Hervido
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 1 taza
- Calories: 180
- Sugar: 3 gramos
- Sodium: 300 mg
- Fat: 10 gramos
- Saturated Fat: 2 gramos
- Unsaturated Fat: 8 gramos
- Trans Fat: 0 gramos
- Carbohydrates: 14 gramos
- Fiber: 3 gramos
- Protein: 4 gramos
- Cholesterol: 5 mg