Description
Una receta fácil y deliciosa para preparar una crema de café irresistible que encantará a todos.
Ingredients
Scale
- 500 ml de leche entera
- 100 ml de café recién hecho y caliente
- 4 yemas de huevo
- 100 g de azúcar
- 30 g de maicena
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Una pizca de sal
- Cacao en polvo para decorar
Instructions
- Comienza calentando la leche en una olla a fuego medio, removiendo ocasionalmente hasta que esté a punto de hervir. Luego, retira del fuego y mezcla el café caliente.
- En un tazón grande, bate las yemas de huevo junto con el azúcar y la maicena hasta que la mezcla se vuelva suave y cremosa.
- Incorpora lentamente la mezcla caliente de leche y café a las yemas, batiendo constantemente para evitar que se coagulen.
- Vuelve a colocar la mezcla en la olla y cocina a fuego bajo, removiendo sin parar hasta que la crema adquiera una consistencia espesa que cubra la cuchara.
- Añade el extracto de vainilla y la pizca de sal, integrando bien todos los ingredientes. Retira del fuego y deja que se enfríe a temperatura ambiente.
- Una vez que la crema esté fría, distribúyela en recipientes individuales y colócala en el refrigerador durante un mínimo de 2 horas.
- Al momento de servir, espolvorea cacao en polvo sobre la crema para darle un toque especial. ¡Disfruta de tu Crema de Café Deliciosa!
Notes
- Se puede ajustar la cantidad de azúcar al gusto.
- Para un sabor más intenso, utiliza café expreso.
- La crema se puede conservar en el refrigerador por hasta 3 días.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Postre
- Method: Cocción en olla
- Cuisine: Internacional
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 250
- Sugar: 20 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 150 mg