Description
¡Crackers de Zanahoria y Especias, el Snack Perfecto para Todos! Una receta fácil y deliciosa para disfrutar en cualquier momento.
Ingredients
Scale
- 1 taza de zanahoria rallada finamente (aproximadamente 2 zanahorias medianas)
- 1 taza de harina de avena (puedes usar avena molida en casa)
- 1/4 taza de semillas de chía o linaza molida (para unir la mezcla)
- 1/4 taza de aceite de oliva o aceite de coco derretido
- 1/4 taza de agua (ajusta según la textura)
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de cúrcuma en polvo
- 1/2 cucharadita de pimentón dulce o ahumado
- 1/2 cucharadita de orégano seco
- 1/4 cucharadita de comino en polvo (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
- Semillas de sésamo o girasol (opcional, para espolvorear encima)
Instructions
- Precalienta el horno a 180 °C (356 °F) y prepara una bandeja para hornear con papel pergamino.
- En un tazón grande, mezcla la zanahoria rallada, la harina de avena y la linaza o semillas de chía molidas.
- Agrega el aceite de oliva, el agua y las especias (ajo en polvo, cúrcuma, pimentón, orégano y comino si lo usas).
- Mezcla bien hasta formar una masa homogénea. Si está muy seca, agrega un poco más de agua, una cucharada a la vez. Si está pegajosa, añade un poco más de harina de avena.
- Coloca la masa sobre una hoja de papel pergamino y cúbrela con otra hoja para evitar que se pegue.
- Con un rodillo, extiende la masa hasta que tenga un grosor uniforme de aproximadamente 2-3 mm.
- Retira la hoja superior de papel pergamino y, con un cuchillo o cortador de pizza, corta la masa en cuadrados, rectángulos o la forma que prefieras.
- Transfiere la masa cortada junto con el papel pergamino a la bandeja para hornear.
- Si lo deseas, espolvorea semillas de sésamo o girasol encima y presiona ligeramente para que se adhieran.
- Hornea durante 20-25 minutos, girando la bandeja a la mitad del tiempo para que se horneen de manera uniforme.
- Retira los crackers del horno y déjalos enfriar completamente sobre una rejilla.
- Una vez fríos, separa los crackers cortados y guárdalos en un recipiente hermético.
Notes
- Personaliza las especias: Puedes agregar curry, hierbas provenzales, pimienta cayena o lo que prefieras para variar los sabores.
- Para una versión sin gluten: Usa harina de arroz o harina de almendra en lugar de la harina de avena.
- Acompáñalos con dips: Sirve los crackers con hummus, guacamole, crema de queso vegano o cualquier salsa de tu elección.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 25 minutos
- Category: Snack
- Method: Hornear
- Cuisine: Saludable
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 120
- Sugar: 2g
- Sodium: 150mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 3g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg