Description
Una deliciosa y suave mousse de pistacho, ideal para disfrutar en cualquier escapada dulce.
Ingredients
Scale
- 200 gramos de pistachos pelados
- 300 ml de nata para montar
- 100 gramos de azúcar
- 3 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 cucharadas de gelatina en polvo
- 100 ml de agua caliente
Instructions
- Tritura los pistachos en un procesador de alimentos hasta que estén finamente molidos.
- En un bol, bate la nata con el azúcar hasta que se formen picos suaves.
- En otro bol, separa las yemas de las claras y bátelas con el extracto de vainilla.
- Disuelve la gelatina en el agua caliente y mezcla con los pistachos triturados.
- Incorpora la mezcla de pistacho a las yemas de huevo, luego añade lentamente la nata montada.
- Por último, bate las claras a punto de nieve e incorpora suavemente a la mezcla.
- Distribuye la mousse en copas y refrigera durante al menos 4 horas.
- Decora con pistachos y sirve frío.
Notes
- Se puede utilizar crema de pistacho en lugar de pistachos enteros para un sabor más intenso.
- Ideal para preparar con antelación.
- Prep Time: 30 minutos
- Cook Time: 0 minutos
- Category: Postres
- Method: Sin cocción
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 1 copa
- Calories: 250
- Sugar: 15 gramos
- Sodium: 50 mg
- Fat: 18 gramos
- Saturated Fat: 10 gramos
- Unsaturated Fat: 8 gramos
- Trans Fat: 0 gramos
- Carbohydrates: 20 gramos
- Fiber: 2 gramos
- Protein: 5 gramos
- Cholesterol: 40 mg