Description
Deliciosa y refrescante, esta Copa de Tres Leches de Coco y Lima con Merengue Tostado es un postre perfecto para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 1 taza de leche condensada
- 1 taza de leche evaporada
- 1 taza de crema de coco
- 1 taza de jugo de lima
- 4 huevos, separados
- 1 taza de azúcar
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 taza de merengue
Instructions
- Precalentar el horno a 350°F (175°C).
- En un bol, mezclar la leche condensada, leche evaporada y crema de coco.
- Agregar el jugo de lima y mezclar bien.
- Batir las claras de huevo a punto de nieve, luego añadir el azúcar gradualmente y batir hasta formar picos firmes.
- Incorporar las yemas de huevo y la vainilla a la mezcla de leche.
- Agregar las claras batidas a la mezcla de leche con movimientos envolventes.
- Verter en copas y hornear por 25 minutos.
- Dejar enfriar y cubrir con merengue, luego tostar ligeramente con un soplete.
Notes
- Se puede sustituir el jugo de lima por jugo de limón si se prefiere.
- Servir bien frÃo para un mejor sabor.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 25 minutos
- Category: Postres
- Method: Horneado
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 1 copa
- Calories: 350
- Sugar: 30g
- Sodium: 50mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 180mg